В чем хранить крупы в домашних условиях
Как лучше всего хранить крупы — гречку, рис и другие
Правильное хранение продуктов из разряда бакалеи крупы, мука, макароны, сухие завтраки, супы, каши помогает сохранить их пищевую ценность и качество. Кроме того, в домашних условиях организовывается определенный продовольственный запас, который сможет выручить в любых форс-мажорных ситуациях, при его регулярном пополнении. Сохранять пищевую продукцию рекомендуется в сухой стеклянной или пластиковой таре, с герметичными крышками.
Галина Золоева, главный технолог Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» все продукты переработки зерна должны храниться в сухих, хорошо вентилируемых, защищенных от солнечного света местах. Но этот документ регламентирует нормы для хранения продукции на производстве и складах. Когда речь идет об обычной кухне, достаточно, чтобы постоянно поддерживалась комнатная температура, чтобы воздух был сухим, чтобы на продукты не попадали прямые солнечные лучи. И, конечно же, нужно соблюдать сроки годности продукта.
Каждый хороший хозяин или хозяйка должны иметь представление о том, как правильно хранить те или иные продукты питания на своей кухне. Очень часто крупы хранят в фабричной упаковке, и это не совсем верно. Во-первых, это не сильно удобно. Из-за нарушения целостности часто тонкой упаковки крупы рассыпаются по полу, столу или в шкафу. Во-вторых, при хранении сухой каши в негерметичной упаковке могут завестись жучки или черви. Часто туда достается и пищевая моль.
